【深夜食堂】土豆沙拉

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对于最近出品的国产深夜食堂就不多评价了～(￣▽￣～)~ 两集过后我选择回去从头开水重温日版深夜食堂，土豆沙拉这道菜出自第一季的第四集，由于讲的是关于亲情的故事，所以给我的印象非常深刻。话说回来日式土豆沙拉是众多风格的土豆沙拉中我最喜欢的一款，味道温和，操作又简单，还可以当做零食～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

大土豆 1个

、

洋葱 1/4个

、

黄瓜小半根

、

火腿肠半根

、

玉米粒适量

、

盐 1小勺

、

黑胡椒半小勺

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜切片，加一点盐拌匀。火腿肠和洋葱切丁。
步骤2/7 点击查看大图
土豆去皮切小块，上锅蒸熟，我是在碗里加水，用微波炉加热了七分钟。
步骤3/7 点击查看大图
黄瓜里的水攥出来。
步骤4/7 点击查看大图
土豆加盐和黑胡椒，压成泥，可以用勺子、压泥器、叉子、杵等等一切工具来压。
步骤5/7 点击查看大图
加入黄瓜、洋葱、玉米粒和火腿肠，根据自己的喜好加入沙拉酱，还可以适量添加一点点牛奶。还有，不到万不得已就不建议像我一样用紫皮洋葱了。
步骤6/7 点击查看大图
拌匀。
最后一步点击查看大图
快吃吧。

小贴士

美乃滋、蛋黄酱其实是一个人～具体来说，就是由蛋黄、大量植物油和酸性物质调成的质地浓稠的酱汁，因为常用来拌沙拉，所以直接叫沙拉酱，国内市面常见的都是以这个名字出现的，美乃滋这个名字是由英文名mayonnaise直接音译而来的，蛋黄酱这个名字则是根据材料来叫的。当然用来拌沙拉的酱汁多种多样，美乃滋属于沙拉酱的一种，沙拉酱不一定就是美乃滋，但是国内超市很容易买到这种淡黄色的沙拉酱其实就是指蛋黄酱，这种酱家庭自制难度不大，我之前也有写过具体的做法。洋葱少放一点就可以了，不然味道辛辣刺激，而且要趁着土豆很热的适合加进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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