大枣淮山牛腱汤
【大枣淮山牛腱汤】此汤补气、养阳、养血，适合春夏季节提升阳气。
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步骤1/10
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牛腱焯水
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步骤2/10
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干淮山、桂圆洗净
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步骤3/10
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焯过水的牛腱切成片，容易出味。
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步骤4/10
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大枣去核
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步骤5/10
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煲里装入2.5升水，上述所有材料全放入锅里，加入几片姜片。煲汤冷水下材料，材料营养才能带出，沸水再放材料反而把营养锁在了材料里面
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步骤6/10
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水沸后用勺子把浮沫去掉，大火煲15分鐘，转中小火煲30分钟
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步骤7/10
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胡萝卜切小块，放入汤里煲30分钟后熄火，随自己喜欢放入盐调味
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步骤8/10
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鲜
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步骤9/10
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甜
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最后一步
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经过煲汤后的牛腱子变得非常软，不要浪費了，沾点芥末酱油就非常好吃，里面的筋很软，富含胶质！
煲汤冷水下材料，材料营养才能带出，沸水再放材料反而把营养锁在了材料里面
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发布于 2017-07-20
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