笋干鲜肉包子
72克
64克
271克
1832
千卡
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步骤1/7
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先按比例秤的面粉300放入盆里,然后放入盐,糖,水,牛奶,顺时针搅拌均匀,然后柔成面团,差不多柔个15-20分钟表面很光滑为止。
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步骤2/7
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面粉发酵好后,开始柔排气,柔个10几分钟差不多。
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步骤3/7
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每个包子的皮重大概在40克一个,按比例秤下,300克可以做12个包子
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步骤4/7
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用赶面仗赶成原型,厚薄适中。
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步骤5/7
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把肉剁成肉沫,笋干也浸泡后也剁成沫,按比例放入酱油,老酒,蚝油,盐,葱,水,食用油,搅拌均匀放入冰箱,等面皮赶好开始裹包子,等包子裹好醒上半小时开始蒸
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步骤6/7
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热水柴窝只需要15分钟就可以出窝,煤气小窝需要20-25分钟才行。蒸好后闷上3分钟出窝
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最后一步
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香腾腾的肉包出炉了,我是每次做做足一个星期的早饭量,吃不完的放冰箱速冻里,第二天拿出来蒸上5-10分钟,加一碗白粥。一个夏天简单又好吃的早饭完成了。㊗要学的朋友制作成功,来分享你们的喜悦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-20
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