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南瓜包的做法

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南瓜包

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面粉 300g

、

南瓜泥 200g

、

酵母 3g

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
南瓜切片蒸熟，用勺子压成泥放凉(我比较懒直接加一点点水用破壁机打的)
步骤2/15 点击查看大图
酵母倒入放凉的南瓜泥混合均匀，然后倒入面盆，和成光滑的面团
步骤3/15 点击查看大图
面团密封大约40分钟，发酵到1.5-2倍大
步骤4/15 点击查看大图
重新排气揉至光滑无气泡，分成合适的剂子，(大小根据自己喜欢)
步骤5/15 点击查看大图
取一个面剂擀成边上薄中间稍厚的面皮
步骤6/15 点击查看大图
包入豆沙馅，用虎口收紧
步骤7/15 点击查看大图
收口朝下，整理面团成馒头状
步骤8/15 点击查看大图
两根棉线交叉成十字，然后再拿两根交叉成米字形。把包好啊包子放到中间，不喜欢包子直接做成馒头也可以
步骤9/15 点击查看大图
绳子收紧，上边收拢打结注意绳子不要太紧以免勒紧去
步骤10/15 点击查看大图
做好所有的包子
步骤11/15 点击查看大图
醒发10分钟，然后冷水入锅开锅后12分钟关火，虚蒸五分钟开盖
步骤12/15 点击查看大图
圆椒蒂，地瓜藤装饰即可
步骤13/15 点击查看大图
南瓜熟了
步骤14/15 点击查看大图
收获季
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成品图

小贴士

捆绑用的绳我仔油里浸了下，蒸熟后更好抽出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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