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雪菜辣炒蛏子的做法

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雪菜辣炒蛏子

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蛏子[chēng zi]，是许多人都爱吃的一道美味佳肴,脆嫩而滑软,非常鲜美可口。平时贝壳类的食材我们都用姜葱炒，下午看到罐子里有妈妈腌好的雪菜，干脆就用雪菜辣炒个蛏子，非常开胃。

食材清单加入采购清单

蛏子 500g

、

雪菜 100g

、

小米辣 3个

、

葱一根

、

食用油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛏子用清水养半天，冷水下锅，大火煮到壳开成两边即可捞起来；
步骤2/5 点击查看大图
雪菜用清水洗净，切成细段待用；
步骤3/5 点击查看大图
小米辣切削块，葱切丝待用；
步骤4/5 点击查看大图
食用油下锅，中火加热，加入小米辣、雪菜炒香；然后加入蛏子翻炒，加适量水，焖10分钟，然后开大火收汁。
最后一步点击查看大图
加葱摆盘即可！

小贴士

蛏子买回来用家里的自来水加几勺盐代替海水，养个半天让它静静地吐沙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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