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牛肉小炒

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娜时花开私厨

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
牛肉（上脑） 200克
、
葱白 50克
、
八角 1个
、
孜然粒 10克
、
葱姜料酒 10克
、
食用油 20克
、
老抽 15克
烹饪步骤
小贴士

牛肉小炒建议选用牛肉上脑，肥瘦相间，老少皆宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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