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比肉还好吃的手撕茄子的做法

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比肉还好吃的手撕茄子

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从小就喜欢吃茄子，但只吃南方的细长茄子。口感绵，皮软。炒茄子，茄泥都吃不腻。

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长茄子 2根

、

红辣椒 1个

、

蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

红曲醋 1小匙

、

青椒 1个

、

葱绿

、

香油

、

山茶油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
清洗茄子
步骤2/10 点击查看大图
茄子切段，放蒸笼里，入蒸锅，上汽蒸十分钟
步骤3/10 点击查看大图
生抽放上面一屉，同锅一起蒸
步骤4/10 点击查看大图
蒜切碎，青红椒切小段，(我家小葱都是买来就洗净晾干水分切葱花装保鲜盒放冰箱)
步骤5/10 点击查看大图
茄子蒸好，取出晾至不烫手
步骤6/10 点击查看大图
撕成丝装盘，生抽里加醋，香油搅拌下，倒茄子盘中
步骤7/10 点击查看大图
撒辣椒段，蒜末，葱花，烧勺热油淋上即好
步骤8/10 点击查看大图
成品
步骤9/10 点击查看大图
再来一张
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下饭，比肉还好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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