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罗汉斋的做法

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罗汉斋

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上餐桌的色香味形，来自厨房的锅碗瓢盆，每一道丰俭由人的美味，都蕴含着厨神的用心良苦。糅合食材，习惯、口味增加食材搭配，变换烹饪手法～简单烹饪、原滋原味……是用美味述说对家人的爱。夏季快手菜，营养均衡。

食材清单加入采购清单

黄瓜 100g

、

荷兰豆 100g

、

藕 100g

、

腐竹水发后 100g

、

花椰菜 100g

、

西芹 100g

、

西兰花 100g

、

红萝卜 100g

、

木耳水发后 100g

、

花生浸泡后 100g

、

盐 5g

、

香油 1g

、

麻油 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜洗净切片，西芹洗净切斜刀片汆水过凉备用。
步骤2/9 点击查看大图
荷兰豆洗净改刀汆水过凉备用。
步骤3/9 点击查看大图
西兰花改刀小朵汆水过凉备用。
步骤4/9 点击查看大图
藕去皮切片汆水，红萝卜去皮切花刀汆水过凉备用。
步骤5/9 点击查看大图
腐竹水发切段汆水过凉备用。
步骤6/9 点击查看大图
木耳水发后汆水过凉备用。
步骤7/9 点击查看大图
花椰菜改刀小朵洗净氽水过凉备用。
步骤8/9 点击查看大图
花生去皮浸泡煮熟备用。
最后一步点击查看大图
将所食材放干净盆里加调味料拌匀即可。

小贴士

蔬菜汆水、水里加适量盐油。麻油制作：麻椒适量八角2个花生油5O克，锅里放油加麻椒八角炸，用油即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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