牛骨汤桂林米粉
广西的桂林以其独特的秀丽山水名闻中外,而桂林米粉以其独特的风味远近闻名,因其口感极佳、风味独特、烹调方法多样化且方便、省时等特点,深受人们的喜爱,桂林市民经常以此做为早餐。 米粉做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉,有卤粉、凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等,米粉味道十分鲜美。来到桂林旅游,一定要尝尝桂林的特色美食米粉哟。 平常喜欢煲些各种骨头汤,留下一碗高汤放冰箱冷藏,第二天早上用来煮桂林米粉,不仅营养美味,而且快速省时。
-
步骤1/13
点击查看大图
材料准备好。
-
步骤2/13
点击查看大图
米粉放入菜篮中稍冲洗下,沥干水份。
-
步骤3/13
点击查看大图
西红柿洗净切小块。
-
步骤4/13
点击查看大图
牛骨汤倒入锅内。
-
步骤5/13
点击查看大图
盖上盖子煮开
-
步骤6/13
点击查看大图
在烧开的牛骨汤中敲入鸡蛋,稍煮会。
-
步骤7/13
点击查看大图
接下来将猪肉末放入。
-
步骤8/13
点击查看大图
西红柿、米粉接着放入汤中。
-
步骤9/13
点击查看大图
捞散米粉,再撒些葱末。
-
步骤10/13
点击查看大图
加入盐、胡椒粉拌匀。
-
步骤11/13
点击查看大图
鲜美的牛骨汤米粉可以享用了。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、牛骨汤含有非常浓的牛油,煮米粉时无需再放油。
2、葱花平常多买些,洗干净沥干水份,切成末装保鲜盒,放冰箱冷冻保存,随时取用,很方便。
3、米粉可以下午下班时去市场买回来放冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
牛骨汤米粉的相关分类
牛骨汤米粉的相关推荐
-
红烧冬瓜
52635550人看过 -
腌笃鲜#春天肉菜这样吃#
743745人看过 -
正宗桂林米粉
492968人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#时蔬鸡蛋炒米粉
5434712人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁海鲜
132504人看过 -
杂鱼乱炖一锅出
28965人看过 -
#美味开学季#海味炒米粉
159172人看过 -
葱姜香辣炒蛏子:冰镇啤酒的最佳搭档
363774人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#烤鱼
104853人看过 -
#春日尝鲜#芒果香蕉草莓|西班牙拿铁
123662人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#捞汁海鲜
129277人看过 -
简单、诱人的早点零食 #山药糯米饼#
31503人看过