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苦瓜焖三泥鱼

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真馜花

民间有人把“三鯬”写成“三泥”。何解叫做三泥？这是与顺德方言有关的一种坊间说法，据说，三泥鱼缺少了鱼应有的三个东西：1.鱼头云(鱼脑)2.鱼卜(鱼膘)3.鱼定方向的鳍。粤语把忘记拿走东西读作“赖”（读音），这鱼投胎时“赖低”（忘记带走）这三样东西，所以民间称之为“三赖鱼”，这样的名字不好听，于是就改读“三泥”。
食材清单 加入采购清单
苦瓜条 2条
、
三泥 1条
、
料酒 10ml
、
蚝油 1茶匙
、
酱油 15ml
烹饪步骤
小贴士

广东特色菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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