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酱香马鲛鱼

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牛妈厨房

马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等；若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是马鲛鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。
食材清单 加入采购清单
马鲛鱼 2条
、
姜 1块
、
酱油 3茶匙
、
料酒 2茶匙
、
香醋 2茶匙
、
白糖 适量
、
细盐 适量
、
葱 适量
烹饪步骤
小贴士

当季腌制马鲛鱼一定要入冰箱冷藏入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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