炸酱面的炸酱
小侄女很喜欢吃炸酱面，主要是喜欢吃炸酱，，但是外面的面馆的炸酱总是很稀，她却很喜欢稠稠的炸酱。小侄女很喜欢粘着我。所以就自己学着做做，没想到她因此就爱上了我做的炸酱
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步骤1/5
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将葱姜蒜全部切末
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步骤2/5
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开火，做锅，倒油，油要多余平时炒菜的油量一点。然后将葱姜蒜炒香
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步骤3/5
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将肉馅倒进锅里快速翻炒，一定要把肉馅炒开。等到颜色变色，出点油后。
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步骤4/5
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将黄豆酱倒进去，然后倒入适量的水，稍微将肉盖住或者和肉平行，大火烧开，一定要搅拌！防止粘锅！
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最后一步
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等水开了以后改成小火。然后不断翻炒。等肉的颜色变色，收汁出锅。这是放了一会的样子，可能不太好看，不过味道还是不错的。
放葱姜蒜的时候可以把八角一块放进。翻炒的是一定要主意别粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-22
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