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素烧冬瓜+的做法

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素烧冬瓜+

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夏天基本都是以清淡为主，今天做的是素烧冬瓜，虽然没有肉但是素菜做出了肉菜味，看起来也很有食欲。冬瓜具有清热解毒利尿的功效，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，是减肥的首选蔬菜哦！

食材清单加入采购清单

冬瓜 750克

、

青红尖椒适量

、

油适量

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽适量

、

葱蒜适量

、

花椒八角适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有的食材都备好
步骤2/9 点击查看大图
冬瓜去皮然后切滚刀块
步骤3/9 点击查看大图
葱蒜切好，青红尖椒切碎
步骤4/9 点击查看大图
锅里放油，放入花椒八角，葱蒜炝锅，要想菜出味道，炝锅的时候花椒八角不可少
步骤5/9 点击查看大图
倒入切好的冬瓜
步骤6/9 点击查看大图
放入生抽和老抽调色
步骤7/9 点击查看大图
放入一勺盐调味
步骤8/9 点击查看大图
加入适量的水，大火焖十来分钟，因为冬瓜本身水分就大，所以水不要放的太多
最后一步点击查看大图
冬瓜炖烂熟透，汤汁收的差不多就可以出锅了

小贴士

1、要想素菜烧出肉味来，调味料是关键，炝锅的时候放入花椒八角，炖至的时候也可以再放一片香叶提味 2、冬瓜本身水分就大，所有在炖制的时候水不要放的太多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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