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【Linly美食屋】南瓜焖排骨的做法

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【Linly美食屋】南瓜焖排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 2条大

、

南瓜半只

、

葱适量

、

老抽适量

、

沙茶酱一两勺

、

鸡精适量

、

盐少量

、

胡椒粉少量

、

料酒一两勺

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把排骨洗净，切小块，加沙茶酱、料酒、老抽、鸡精、盐、胡椒粉一起拌匀腌一会。葱洗净沥干切小丁，南瓜洗净去皮去籽，切成大块。大蒜去皮备用。
步骤2/8 点击查看大图
热锅放油，放入大蒜爆香。
步骤3/8 点击查看大图
放入排骨跟大蒜一起爆炒，避免排骨太干，加点开水翻炒一会。
步骤4/8 点击查看大图
再盖上静等五分钟。
步骤5/8 点击查看大图
打开锅盖继续翻炒一会，然后再盖上静等五分钟。
步骤6/8 点击查看大图
打开锅盖继续翻炒，放入南瓜继续翻炒一会至南瓜开始变软。
步骤7/8 点击查看大图
关火，准备换砂锅，把刚炒好的其他的食材倒入砂锅里，加入适量开水，盖上开中小火开始焖十五分钟。（途中间要继续开盖翻拌匀两次）
最后一步点击查看大图
十五分钟后，大火收汁。最后放入葱花拌匀到食材熟了即可。。好吃！

小贴士

料酒是用绍兴酒，炒起来挺香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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