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蒜香海瓜子的做法

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蒜香海瓜子

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海瓜子的营养价值是非常高的，吃起来口感也是非常的好味道鲜美，不错的下酒菜！

食材清单加入采购清单

海瓜子 500克

、

蒜 8瓣

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

葱，生姜，葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买回来的海瓜子，挑出破损的，有些开小口的不用扔，可以吃的，如果整个都开了，那就挑出来扔掉，有的海瓜子上面会有黑色的絮状物，没有关系，一手轻轻拿着壳，一手把絮状物拉出来就可以了，再倒入水，（有的会浮起来，不用捞起来，那也不是因为坏了的关系）用手轻轻搓几下，因为壳很薄，易碎还扎手，换几遍水直到水清澈，
步骤2/5 点击查看大图
油微热，加生姜，蒜煸香，
步骤3/5 点击查看大图
倒入海瓜子翻炒，
步骤4/5 点击查看大图
大火爆炒，一会就张开了，就可以加生抽，料酒，适量盐，味精调味，
最后一步点击查看大图
起锅撒葱花就可以了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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