地三鲜
普通版本
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步骤1/9
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先准备好食材，洗好，然后土豆去皮
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步骤2/9
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食材切块
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步骤3/9
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土豆用水泡几分钟去淀粉
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步骤4/9
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茄子撒点淀粉拌匀，因为茄子吸油厉害，放点淀粉可以适当的减少吸油
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步骤5/9
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把土豆过油炸熟
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步骤6/9
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土豆沥油
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步骤7/9
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茄子炸到不再吸油直至吐油为止，盛出来沥油
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步骤8/9
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放入少量油，油热以后放入姜蒜豆瓣爆香，倒入辣椒翻炒，最后放入沥好油的茄子土豆一起翻炒，加入适量的生抽，盐，鸡精，少许蚝油，出锅。
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-23
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