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鲜蔬黑鱼汤的做法

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鲜蔬黑鱼汤

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黑鱼营养丰富，煮汤更是鲜美可口。总是用酸菜煮有些腻味，妹妹就用上了鲜蔬来煮，没想到超级鲜美，现在我家的黑鱼汤都是用鲜蔬来搭配啦。记于2017年7月23日。

食材清单加入采购清单

黑鱼 1条

、

生菜 1颗

、

青椒半个

、

淀粉 1勺

、

啤酒 2勺

、

生姜 2片

、

小米椒 2个

、

料酒 1勺

、

耗油 1勺

、

食盐适量

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鱼头和鱼骨剁成块放置一边（忘了拍照），鱼片加啤酒，生抽和淀粉腌制。
步骤2/8 点击查看大图
起油锅，下姜片和小米椒爆香，下鱼头和鱼骨，两面煎至金黄。
步骤3/8 点击查看大图
加开水，没过鱼头和鱼骨，加盖煮十五分钟以上。
步骤4/8 点击查看大图
鱼汤煮至奶白色，下鱼片，并搅散别粘一块儿。
步骤5/8 点击查看大图
接着马上下生菜和青椒，加1勺耗油和1勺料酒，要快，不然鱼片会老，生菜和青椒也很容易熟，大概一分钟就成。
步骤6/8 点击查看大图
这样就已经好了，加点盐提味，就可以起锅了。
步骤7/8 点击查看大图
美味已成，开动吧！
最后一步点击查看大图
加了蘑菇的黑鱼汤。

小贴士

1、鲜蔬可以自己想什么食材就什么食材，就是注意蔬菜是否好熟，不好熟的就在鱼片之前下锅方便煮熟。2、蘑菇加了也很不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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