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西红柿炖牛腩的做法

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西红柿炖牛腩

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持续了三个月的体重终于在今天降到了一百斤以下！为了庆祝，今天做肉肉吃。哈哈哈

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 1000克

、

西红柿三个

、

料酒 15ml

、

油 40ml

、

生抽 15ml

、

糖 10克

、

盐 4克

、

香菜 15克

、

蒜四五瓣

、

黑胡椒粉适量

、

紫葱头一个

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛腩切块，凉水反复洗净，去掉血水。
步骤2/13 点击查看大图
凉水锅入牛腩块，煮沸五分钟。
步骤3/13 点击查看大图
捞出沥干备用。
步骤4/13 点击查看大图
紫葱头，蒜瓣儿，切块儿备用。
步骤5/13 点击查看大图
西红柿去皮切块儿备用。
步骤6/13 点击查看大图
热锅凉油爆葱蒜出香味。
步骤7/13 点击查看大图
倒入焯过的牛腩翻炒片刻。加入料酒，糖，胡椒粉，生抽，继续翻炒出油。
步骤8/13 点击查看大图
加入开水，没过牛肉的量，咕嘟片刻。
步骤9/13 点击查看大图
转入砂锅。加盐。加入切碎的西红柿。盖好盖子，大火炖15分钟，转小火炖约30分钟，至牛肉熟。
步骤10/13 点击查看大图
加入土豆块儿，继续炖15分钟，至土豆绵软，牛肉熟烂。
步骤11/13 点击查看大图
出锅。
步骤12/13 点击查看大图
西红柿牛肉浓汤拌米饭，杠杠滴。
最后一步点击查看大图
味道好不好？看看战斗力就知道了，三口人，二斤牛腩，消灭光光。

小贴士

炖肉时一定加开水，这样肉才容易烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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