香煎龙利鱼饼
用龙利鱼制作鱼饼特别简单,不用担心被鱼刺扎到。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。
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步骤1/11
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龙利鱼自然化冻切成块
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步骤2/11
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香菇切快
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洋葱切块
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胡萝卜切块
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龙利鱼、猪五花肉、香菇、洋葱、胡萝卜、盐、糖、料酒、白胡椒粉放入料理机
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步骤6/11
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搅打成鱼蓉
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步骤7/11
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取出加入玉米淀粉、面包糠搅打均匀至上劲
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步骤8/11
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带上一次性手套用小勺取适量鱼蓉用双手颠倒几次成圆球,依次做完备用
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步骤9/11
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不沾锅加少量油烧至2、3成热,放入鱼蓉球用铲子压平表面开始煎至
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步骤10/11
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一面金黄定型后翻面,煎至两面金黄即可出锅
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最后一步
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搭配甜辣酱或是番茄沙司食用
1、喜欢颜色深一些的可以加入适量生抽。
2、煎鱼饼时要小火以免外糊里生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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