蓝莓乳酪面包
夹馅的面包,口感丰富,大多数人会喜欢。 奶酪制品营养丰富,我经常在面包中使用各种奶酪。奶油奶酪在烘焙中使用非常广泛,我也很喜欢在馅料或者面团中加入,感觉比直接涂抹在面包上撒点奶粉好吃多了。 现在是蓝莓的季节(好在季节比较长,面包是六月初做的,拖延症有点严重),馅料加入蓝莓,颜色好看!
-
步骤1/11
点击查看大图
除黄油外,其他食材放入揉面缸
-
步骤2/11
点击查看大图
面团揉到表面光滑,大概7成筋,加入黄油
-
步骤3/11
点击查看大图
继续揉到扯开膜透明,洞口光滑
-
步骤4/11
点击查看大图
整理好,放置第一次发酵
-
步骤5/11
点击查看大图
开始准备馅料:奶油奶酪软化:如果夏天室温高,比较容易软化,冬天天冷,可以水浴
-
步骤6/11
点击查看大图
蓝莓果酱:蓝莓加少量水和糖,煮到浓稠。加几滴柠檬汁。软化的奶油奶酪与蓝莓果酱混合,放凉后使用
-
步骤7/11
点击查看大图
发酵好的面团,分割整理后,松弛15分钟左右,取一份,包入馅料
-
步骤8/11
点击查看大图
包好后,放入容器或者烤盘中进行第二次发酵。发酵好后,表面剪开
-
步骤9/11
点击查看大图
海尔嫩烤箱T3,上火190度下火180度20分钟左右(不同烤箱,不同重量面团,烘烤时间和温度都有差异)
-
步骤10/11
点击查看大图
出炉
-
最后一步
点击查看大图
放凉后,食用
时间温度仅供参考,烤箱不同会有所差别。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
蓝莓乳酪面包的其他做法
蓝莓乳酪面包的相关分类
蓝莓乳酪面包的相关推荐
-
简单的冰棍
31515人看过 -
晶莹剔透琥珀核桃仁
3574568人看过 -
牛奶冰棍
34004人看过 -
让你快乐的网红巴斯克蛋糕
241742人看过 -
小朋友补脑零食:琥珀核桃仁仁
210403人看过 -
老北京冰棍
359104人看过 -
盐水老冰棍,童年的味道,卖冰棍啦,不好吃不要钱!
24848人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老冰棍
420922人看过 -
爆浆海盐奶盖芝士蛋糕
1195446人看过 -
凯蒂冰糕,萌化少女心
107503人看过 -
熔岩巧克力蛋糕
2379956人看过 -
芒果瑞士卷
54775人看过