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凉拌苦瓜的做法

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凉拌苦瓜

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苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果，夏天多吃点“苦”，可以清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目

食材清单加入采购清单

苦瓜 300克

、

盐 1勺

、

香油 1茶匙

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
苦瓜辣椒准备好
步骤2/9 点击查看大图
苦瓜洗干净，斜刀切片
步骤3/9 点击查看大图
如果觉得苦瓜太苦，可以将切好的苦瓜先用凉水拔一下
步骤4/9 点击查看大图
苦瓜用水焯一下
步骤5/9 点击查看大图
焯好的苦瓜过一下凉水
步骤6/9 点击查看大图
挤一下水分，放入盆里，放入盐
步骤7/9 点击查看大图
放入香油调味
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀装盘，撒上辣椒
最后一步点击查看大图
凉拌苦瓜就好了

小贴士

切好的苦瓜最好不要过水，直接焯就可以，如果实在觉得苦吃不习惯的可以在水里泡一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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