麻辣鱼块
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步骤1/14
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龙利鱼切块备用
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步骤2/14
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加入盐胡椒粉淀粉拌匀腌一会。
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步骤3/14
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锅内倒油下入鱼块炸成金黄色捞出备用。
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步骤4/14
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锅内倒油,油稍微热了后加入郫县豆瓣翻炒。
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步骤5/14
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加入干辣椒花椒姜蒜片翻炒出香味。
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步骤6/14
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加入料酒继续翻炒。
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步骤7/14
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倒入生抽调色。
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步骤8/14
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加入白糖继续炒要小火要不辣椒就糊了。
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步骤9/14
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加入白胡椒粉继续翻炒。
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步骤10/14
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加入味精鸡精搅拌均匀。
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步骤11/14
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倒入1000g的骨头汤大火煮十分钟麻辣汁就做好了,一次多做点汁还可以煮别的菜。
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步骤12/14
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锅里舀一大勺麻辣汁加入豆皮翻炒一下。
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步骤13/14
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下入炸好的鱼块,倒入适量的开水煮个十分钟,鱼块就做好了。
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最后一步
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是不是很简单,拿这个汁煮鱼丸菜之类的也不错。
麻辣汁很咸一次不用放太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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