绍兴霉干菜烧肉
浙江人对于绍兴霉干菜烧肉，基本上是家喻户晓，具有地理位置标志的代表性菜式。霉干菜咸，鲜，香；猪肉选用新鲜五花肉；现在的人对肥肉有点怕，加入蛋一起，蛋与霉干菜吸走油腻，越蒸越入味……
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉切小方块，开水焯过血水，沥干水分。
-
步骤2/8
点击查看大图
霉干菜反复淘洗，捡去硬梗，洗干净。
-
步骤3/8
点击查看大图
下干红辣椒，姜，五花肉翻炒几下。
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡蛋煮熟后，用凉水摊冷，剥皮。
-
步骤5/8
点击查看大图
在翻炒的五花肉中，加入霉干菜，鸡蛋。酱油，料酒，小火慢慢煨。
-
步骤6/8
点击查看大图
一个半小时后，加糖收汁。
-
步骤7/8
点击查看大图
装盘成品
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候在饭上蒸透，更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-24
绍兴霉干菜烧肉的相关分类
绍兴霉干菜烧肉的相关推荐
-
空气炸锅版铁板豆腐
137737人看过 -
酸汤牛肉
20364人看过 -
炸鸡翅根（空气炸锅版）
119744人看过 -
芝麻香葱饼干
1270960人看过 -
越南水晶春卷— —包裹住你所有的美味～
22883人看过 -
油炸麻团
365809人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
3065435人看过 -
自制珍珠奶茶（糯米粉版本）
424173人看过 -
零失败的黄油饼干
1292266人看过 -
老北京—京酱肉丝
2803275人看过 -
清炖排骨汤
816947人看过 -
#营养小食光#清热去火口感Q弹「罗汉清心冻」罗汉果菊花雪梨冻
830118人看过
