一碗假重庆小面
之所以叫它假重庆小面,是因为并不是人们熟悉中的香油麻辣,在家里我不是很喜欢吃那种红油辣辣的东西,所以没有辣椒。
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步骤1/5
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准备好食材,空心菜是我们这当季的家常菜,也可以用其他青菜,是先备好葱姜蒜。
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步骤2/5
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姜蒜放入碗中,调味,生抽,麻油,香油,橄榄油,盐,还有小米辣,醋也是夏天必备的调料,都放入碗中备用。
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步骤3/5
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沸水煮好空心菜,1分钟即可,捞起来放入碗中,再煮番茄,熬制3分钟,再加入荞麦面,煮沸3分钟即可。
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步骤4/5
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平底锅刷少许橄榄油,煎蛋,煎三文治,煎三文治时不需要放油了,不然会腻的。
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最后一步
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番茄围边,起锅装面,配上煎蛋,三文治,撒上葱花,少许芝麻,再来一个咖啡,棒哉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
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