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鸭肉炖香菇土豆

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花凝雨嫣a

鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高，容易被人体吸收，鸭肉性凉，夏天吃不易上火
食材清单 加入采购清单
鸭肉 800克
、
干香菇 10克
、
土豆 1个
、
油 适量
、
盐 适量
、
白砂糖 2勺
、
葱姜 适量
、
老抽 1勺
、
生抽 2勺
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
肉蔻 1个
、
桂皮 适量
、
白寇 3个
、
草果 1个
烹饪步骤
小贴士

1、鸭肉要先过水焯一下，去除里边的血水和血沫 2、炒糖色的时候，把油倒进锅里之后就把白糖放进去，然后开最小火用铲子慢慢的搅动，使糖慢慢的融化，最后焦化，开始冒烟和冒泡的时候就炒好了，这个时候要赶快把肉倒进去，开大火快速的翻炒肉块，使之均匀的上色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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