照烧豆腐盖饭
盖饭也叫盖浇饭，就是将做好的菜连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字"盖饭"。传统盖饭有 地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，起源于四川，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。 作为快手餐费，那也得保证营养哦，豆腐和鸡蛋都是非常有营养的食材，二者搭配，再加上照烧汁，做一个照烧豆腐盖饭，也是非常美味的！
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步骤1/8
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准备食材，豆腐切小块。
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步骤2/8
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鸡蛋提前打散，锅内倒入适量食用油，边炒鸡蛋，边用铲子划散成小块，盛出备用。
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步骤3/8
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锅内倒入适量食用油，放入豆腐，煎至两面金黄。
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步骤4/8
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放入鸡蛋翻炒。
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步骤5/8
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加入适量照烧汁，少许水，翻炒均匀，使其充分入味。
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步骤6/8
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出锅前撒少许盐调味。
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步骤7/8
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盘子底部铺上米饭。
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最后一步
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米饭上铺上菜，再浇上汤汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-25
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