山药肉丸子
山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 选购山药时要分清楚菜山药和铁棍山药，菜山药是脆的，适合炒菜，不适合做辅食，而且粘液蛋白少，营养比铁棍山药差很多。
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步骤1/8
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食材准备：山药100克（去皮后），猪肉100克（3肥7瘦），胡萝卜适量。
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步骤2/8
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山药切薄片，上锅蒸熟，处理山药时要记得戴手套，否则容易引起皮肤过敏，手发痒。
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山药蒸好后，用勺子压成泥。备用
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步骤4/8
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将猪肉切小块后放到搅拌机打成泥
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将山药，猪肉放到一个大碗里，按一个方向搅拌至肉馅上劲。满周岁宝宝此时可以加少许盐调味。
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步骤6/8
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胡萝卜洗净，去皮，切片，备用。
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步骤7/8
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盘子上放几片胡萝卜，用手将肉馅搓成圆球，放到胡萝卜上
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最后一步
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放到蒸锅上蒸15分钟左右就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-25
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