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叉烧肉无烤箱版的做法

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叉烧肉无烤箱版

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没有烤箱？不要担心，像我这样做照样好吃！

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猪里脊肉 500g

、

叉烧酱 3勺

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

耗油一小勺

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
里脊肉洗净切块
步骤2/12 点击查看大图
加入料酒两勺，叉烧酱三勺，耗油一小勺，盐酱油味精根据个人口味适量放入
步骤3/12 点击查看大图
放好拌匀
步骤4/12 点击查看大图
用保鲜膜密封放进冰箱保鲜过夜，至少三小时，才容易入味
步骤5/12 点击查看大图
不粘锅底抹油，热油
步骤6/12 点击查看大图
油热好之后放进腌制好的肉块煎
步骤7/12 点击查看大图
油温要够热，最好是肉放进去就滋啦滋啦响那样，能更好锁住肉汁，使肉的口感不会变渣
步骤8/12 点击查看大图
煎至两面金黄后，放进碗里剩下的腌料汁，再多倒一点水没过肉块大火烧开，小火慢熬
步骤9/12 点击查看大图
水份收好后是这个样子
步骤10/12 点击查看大图
继续小火慢熬至腌料酱粘稠裹住肉块
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
放稍微凉一点，说着纹路切片，接下来就可以配香喷喷的叉烧饭吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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