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猪肉圆白菜烫面大蒸饺的做法

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猪肉圆白菜烫面大蒸饺

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食材清单加入采购清单

圆白菜一个

、

猪肉； 300g

、

面粉； 900g

、

鸡蛋；一个

、

葱姜；适量

、

油；适量

、

花椒油； 2g

、

腐乳汁； 1勺

、

盐巴； 3g

、

料酒；一勺

、

胡椒粉；适量

、

老抽；一勺

、

生抽；两勺

、

香油一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将猪肉剁成肉馅。加姜末，生鸡蛋一颗，盐，腐乳汁，料酒，胡椒粉，花椒油，老抽，香油，生抽搅拌均匀。葱末加入肉馅中拌匀
步骤2/8 点击查看大图
面粉用温开水烫面，和成面团。盖上湿布醒至30分钟以上
步骤3/8 点击查看大图
将圆白菜叶掰开，洗净圆白菜切碎，用盐腌制出水。挤出圆白菜多余水分
步骤4/8 点击查看大图
圆白菜末加入肉馅中，再加一勺香油，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
面团醒制好后，揉圆从中间掏出个洞，揉成圆圈。从中间抻断后做成饺子剂子
步骤6/8 点击查看大图
擀成饺子皮，取一面皮放入馅料，包完的饺子摆放好
步骤7/8 点击查看大图
将包好的饺子摆放在烧开水的蒸锅上，大火蒸15分钟即可
最后一步点击查看大图
配上米醋与蒜味道更棒哦！

小贴士

烫面的大蒸饺要趁热吃，软软的并且很弹牙！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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