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西红柿打卤面的做法

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西红柿打卤面

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别看我图片上看起来像是意大利面，其实是正宗的打卤面，这可是咱们大中华的美食啊。在这热的没胃口的季节，这货却让人吃了还想吃！打卤面重要的是煮好这个卤汁，另外一锅煮好你喜欢的面，卤汁浇在面上，拌匀就可开吃。

食材清单加入采购清单

任意面条适量

、

西红柿一只

、

猪肉适量

、

鸡蛋（我做的一人量）一只

、

淀粉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉切片(大小根据宝宝咀嚼能力决定，1岁以下都打成泥)，放在小碗里，撒一点儿淀粉，用手抓一抓。放置备用。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋打散打匀，西红柿切块，葱切段，姜切片。可以把你喜欢的面煮起来了。手擀面，刀削面，乌冬面，各种意大利面等等都可以。
步骤3/10 点击查看大图
热锅，倒油，将打好的鸡蛋放入，鸡蛋成型用铲子搅搅搅，把鸡蛋搅成一块一块的，成固体了就可以关火出锅。倒回之前打蛋花的碗里备用。
步骤4/10 点击查看大图
热锅，放油，小火，放入葱姜，炒出香味。
步骤5/10 点击查看大图
放入第一步里用淀粉抓好的肉片，翻炒至变色。
步骤6/10 点击查看大图
放入切好的西红柿，加一小碗清水，中火煮三分钟。
步骤7/10 点击查看大图
放生抽，老抽，和糖；生抽调咸淡，老抽调色，糖是负责甜不甜，看你喜欢甜一点儿还是西红柿的酸多一点儿了。
步骤8/10 点击查看大图
然后再煮个三分钟。
步骤9/10 点击查看大图
放之前炒好的鸡蛋，搅拌一下，尝尝咸淡，可适当再加盐。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-26

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