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小炒茄子的做法

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小炒茄子

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圆茄子一个

、

里脊肉 100g

、

蒜蓉辣酱一勺

、

葱姜蒜适量

、

酱油一勺

、

盐少许

、

猪油 2勺

、

八角 3小瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
茄子切丝放水里洗一下，这样炒出来颜色好看。
步骤2/13 点击查看大图
里脊切丝葱姜蒜切片备用
步骤3/13 点击查看大图
青椒切丝备用。
步骤4/13 点击查看大图
锅里加入2勺猪油放入3个大料瓣。
步骤5/13 点击查看大图
加入里脊丝煸炒到肉丝发白。
步骤6/13 点击查看大图
加入一勺蒜蓉辣酱煸炒。
步骤7/13 点击查看大图
加入葱姜蒜煸炒。
步骤8/13 点击查看大图
加入茄子丝继续炒。
步骤9/13 点击查看大图
加入一勺酱油调色。
步骤10/13 点击查看大图
倒入适量的水。
步骤11/13 点击查看大图
加入盐调味，盖盖炖一会。
步骤12/13 点击查看大图
汤汁收的差不多的时候加入青椒稍微变软就可以了装盘开吃。
最后一步点击查看大图
这个牌子的辣酱还是很辣的，放了一小勺还是很辣的下次再少点，但是辣的过瘾。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-26

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