蛋黄虾仁豆腐
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。虾仁呢蛋白质含量很高,是营养均衡的蛋白质来源，所以这是一道富有植物蛋白和动物蛋白的老少皆宜的菜品，好看好吃。
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新鲜大虾去壳后用少许盐和料酒腌一下。
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咸鸭蛋煮熟后把蛋白和蛋黄分开。
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油锅下咸蛋黄碎炒到出沙。
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砂锅加适量清水。
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步骤5/11
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煮开后把炒好的蛋黄放入。
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步骤6/11
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豆腐冲洗后切成小块放入砂锅中。
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放入咸蛋白。
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中小火煮开。
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步骤9/11
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调味后放入虾仁。
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步骤10/11
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再次煮开后息火，放入香葱碎。
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最后一步
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咸淡相宜，味道鲜美。
这道菜因为用的咸蛋黄我没加盐，各人可以根据自已的口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-26
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