西屋特约之美式热狗包
早餐,是需要丰富健康的早餐来治愈我们,才能开启元气满满的一天。把这些原料拼凑在一起,就能做出颜值很高的热狗包,应该是小朋友最爱吧!热狗是香肠的一种吃法,营养均衡,低脂却能快速补充能量,做起来非常的简单,喜欢被刚烤出来的面包的香气所围绕着,让人感到很满足。早餐一个热狗,一杯热牛奶,开起能量满满的一天!
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步骤1/10
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准备所需材料
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步骤2/10
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鸡蛋,面粉,糖粉,酵母,牛奶,温水一起放入面包机里搅拌。
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步骤3/10
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搅拌成团后加入黄油搅拌,出膜好后静置发酵半小时。
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步骤4/10
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发酵好后,揉圆排气,分成4份,揉成椭圆形.
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步骤5/10
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放入Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中,选择发酵功能,中层40度20分钟;
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步骤6/10
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二次发酵完成后再刷层蛋液撒点芝麻。
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步骤7/10
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放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中,选择纯烤功能,中层120度20分钟;烤完后取出冷却。
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步骤8/10
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面包中央划一刀。
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步骤9/10
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塞生菜叶,芝士片,火腿肠。
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最后一步
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挤上沙拉酱与番茄酱,完成。
1. 不同品种的面粉吸水性不同,牛奶不要一次性加入,可以适当增加或减少
2. 不喜欢原味热狗的同学可以用玉米香肠代替
3. 此面包坯经过了二次发酵。第一次发酵,不开空调室温为35度 40分钟;第二次烤箱发酵为40度 20分钟。
4. .如果赶时间,只经过一次发酵的话,面包坯的口感会比较硬、粗糙;若经过了二次发酵,面包坯的口感会相对柔软细腻,有浓郁的面包香味。
5. 出膜的意思就是:取一块小面团,慢慢展开,最后可以用5个手指撑出手掌大小均匀透明的一层膜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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