西屋特约之美式热狗包

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早餐，是需要丰富健康的早餐来治愈我们，才能开启元气满满的一天。把这些原料拼凑在一起，就能做出颜值很高的热狗包，应该是小朋友最爱吧！热狗是香肠的一种吃法，营养均衡，低脂却能快速补充能量，做起来非常的简单，喜欢被刚烤出来的面包的香气所围绕着，让人感到很满足。早餐一个热狗，一杯热牛奶，开起能量满满的一天！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

即发酵母 4g

、

细砂糖 30g

、

牛奶 100g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 20g

、

芝麻适量

、

芝士片 2片

、

热狗 2根

、

生菜适量

、

沙拉酱适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所需材料
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋，面粉，糖粉，酵母，牛奶，温水一起放入面包机里搅拌。
步骤3/10 点击查看大图
搅拌成团后加入黄油搅拌，出膜好后静置发酵半小时。
步骤4/10 点击查看大图
发酵好后，揉圆排气，分成4份,揉成椭圆形.
步骤5/10 点击查看大图
放入Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择发酵功能，中层40度20分钟；
步骤6/10 点击查看大图
二次发酵完成后再刷层蛋液撒点芝麻。
步骤7/10 点击查看大图
放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择纯烤功能，中层120度20分钟；烤完后取出冷却。
步骤8/10 点击查看大图
面包中央划一刀。
步骤9/10 点击查看大图
塞生菜叶，芝士片，火腿肠。
最后一步点击查看大图
挤上沙拉酱与番茄酱，完成。

小贴士

1. 不同品种的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性加入，可以适当增加或减少 2. 不喜欢原味热狗的同学可以用玉米香肠代替 3. 此面包坯经过了二次发酵。第一次发酵，不开空调室温为35度 40分钟；第二次烤箱发酵为40度 20分钟。 4. .如果赶时间，只经过一次发酵的话，面包坯的口感会比较硬、粗糙；若经过了二次发酵，面包坯的口感会相对柔软细腻，有浓郁的面包香味。 5. 出膜的意思就是：取一块小面团，慢慢展开，最后可以用5个手指撑出手掌大小均匀透明的一层膜

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发布于 2017-07-27

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