自制羊肉烩麻食
都说三伏天吃点牛羊肉好,前几天炖了一大锅羊肉汤,有点吃不动了,但细煮慢熬出来的羊肉汤倒了实在可惜,这不刚好尝试麻食,用这个汤吊吊鲜,味道真不错!
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步骤1/16
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面粉加盐,准备适量水,一点点添加。
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步骤2/16
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和成一个软硬适中的面团。加盖湿布醒二十分钟。
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步骤3/16
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擀面杖擀成2毫米左右厚的面饼。
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步骤4/16
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切成宽约1.5厘米长条状。
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步骤5/16
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再切成正方形。
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步骤6/16
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用大拇指在寿司帘下使劲一搓,顺势卷起。
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步骤7/16
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一个漂亮的麻食就完成了。
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步骤8/16
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做好的麻食放点干面粉防黏。
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步骤9/16
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锅里烧开水下麻食,煮至半透明状捞出。
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步骤10/16
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过下凉水更劲道。
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步骤11/16
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先打鸡蛋,锅里下油。
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步骤12/16
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番茄切块,锅里炒鸡蛋再下番茄,番茄鸡蛋炒完盛出备用。
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步骤13/16
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所有食材除了黄瓜之外下油锅炒一下。
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步骤14/16
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加入羊肉汤,黄瓜和麻食,开煮。
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步骤15/16
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煮至麻食浮起,加入番茄炒蛋,盐,醋和鲜酱油。
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最后一步
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出锅加香菜,开吃!热乎乎的羊肉麻食,在空调间里吃格外享受!
食材可随自己喜欢搭配,不过番茄不可缺少哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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