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香蕉面包卷的做法

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香蕉面包卷

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 2g

、

盐 3g

、

奶粉 15g

、

猪油 20g

、

白糖 20g

、

皇帝蕉 5根

、

蜂蜜 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
除了皇帝蕉和蜂蜜，其他食材全入面包机桶，加入110g的水（鸡蛋液也包括），鸡蛋要留半个蛋黄备用，启动面团功能蛋黄加蜂蜜再加半汤匙清水拌匀备用面团发酵完成取出排气后分成八个等份
步骤2/5 点击查看大图
擀成牛舌形，用刀竖划三刀
步骤3/5 点击查看大图
放上香蕉片，从一头卷起收口朝下
步骤4/5 点击查看大图
盖保鲜膜二次发酵10分钟左右，刷上蛋黄蜂蜜液，烤箱预热完毕，入烤箱180°烤20分钟，再刷一次蛋黄液，盖上锡纸再烤5分钟即可
最后一步点击查看大图
放凉再入保鲜袋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-27

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