荷叶糯米排骨
天气炎热，晚上散步到河边，突然想到以前吃过的荷叶糯米排骨，跟婆婆说了后，她果断到河边摘了两个荷叶，说做我们就做。
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步骤1/7
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食材准备排骨：泡水，去血水，多泡几次，沥水，+生抽 蚝油 胡椒粉 糖 盐 香油 葱 生姜 大蒜 八角 桂皮 拌匀放冰箱腌制两小时以上。糯米：洗净，泡水五小时以上，最后两小时加盐 老抽上色来泡。
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步骤2/7
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拌食材胡萝卜：切丁，入油锅煸炒，放凉香菇：洗净，切丁，倒入排骨汁里拌香肠：蒸熟，切丁糯米沥水，炒过的胡萝卜连油一起倒进米里，加香肠，加香菇，筷子夹出排骨，搅拌均匀
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步骤3/7
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荷叶洗净，蒸锅加水加热，烫荷叶三分钟荷叶铺到蒸锅里
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步骤4/7
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倒进糯米排骨，铺好
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步骤5/7
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最上面一层放了红薯
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步骤6/7
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荷叶叠好，用牙签固定，不要固定太紧
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最后一步
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完成，开火，蒸
神马贴士，调料放多少？不知道，看心情哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-28
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