糖醋拌凉面
炎热的夏季,适合吃点麻辣的,清爽的,不那么热的热菜,正好我种的豆芽好啦,正好吃个凉面,想念糖醋味!
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步骤1/7
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看看我的绿豆豆芽,3天这么高啦!
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步骤2/7
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准备好食材,豆芽去根,洗干净,用开水捞一下,蒜拍碎用纯净水泡(把蒜淹没最佳)葱,姜切碎,胡萝卜,黄瓜刮丝,待用!还有丘比特香辣酱哦,必不可少
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步骤3/7
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凉面也备好!最下面铺豆芽,然后凉面,加上黄瓜丝胡萝卜丝,
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步骤4/7
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拿小碗装蒜水,花生米,香油,花椒油,生抽,白砂糖,醋,姜,五香粉,丘比香辣酱搅拌均匀,倒入凉面就行!拌匀凉面就可以吃了
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步骤5/7
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换一个碗
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步骤6/7
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依然是把酱倒入碗里,这碗凉面是没有酱油的,撒上白芝麻,感觉颜色好看一些,把酱油换成一点点盐就好!看个人喜好,这就是糖醋味,多加一点儿香醋和糖哦,我也喜欢用这个味道做炸土豆的料,也非常好吃哦!
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最后一步
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这个丘比口味的香辣做凉拌菜真是不错哦!
蒜一定要用纯净水泡一下(最好有20分),才会有蒜味,但水也不可过多,这样凉面也不至于干,拌起来味道很好,很入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-28
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