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黄油煎杏鲍菇的做法

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黄油煎杏鲍菇

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我没钱，吃不起松茸，但是吃货的智慧是无限的!所以就煎了杏鲍菇，味道超棒哦!

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主料

、

杏鲍菇 1个

、

食用油适量

、

黄油 20克

、

腌料

、

牛奶 55克

、

盐 2克

、

胡椒粉 5克

、

鸡粉 2克

、

食用油 5克

、

其他

、

黄金面包糠大量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
杏鲍菇洗净，擦干备用。
步骤2/17 点击查看大图
去掉头尾后，切成片，大约0.5厘米厚。
步骤3/17 点击查看大图
放进碗中备用。
步骤4/17 点击查看大图
加入'腌料'中的所有食材。
步骤5/17 点击查看大图
用手抓拌均匀，尽量让每片杏鲍菇浸泡到腌料。腌制2小时。
步骤6/17 点击查看大图
腌制的同时，将黄油室温软化（解冻）
步骤7/17 点击查看大图
将腌好的杏鲍菇捞出，用手挤干水分，放在干净的盘子中，备用。
步骤8/17 点击查看大图
软化黄油切好，备用。
步骤9/17 点击查看大图
大盘子中倒入大量（够用就行）黄金面包糠。
步骤10/17 点击查看大图
将杏鲍菇倒入面包糠中，裹匀（如图）
步骤11/17 点击查看大图
平底锅烧热后倒入'主料'里的食用油，烧热。
步骤12/17 点击查看大图
倒入切好的黄油，与食用油混合均匀。
步骤13/17 点击查看大图
放入杏鲍菇，中火慢煎。
步骤14/17 点击查看大图
慢慢放入更多一起煎，记得翻面哦。
步骤15/17 点击查看大图
煎至熟透，金黄色，颜色微深即可（如图）出锅。盘子里可以垫一张吸油纸。
步骤16/17 点击查看大图
表面酥脆，内部鲜嫩甜美，黄油味浓郁。
最后一步点击查看大图
成品图。香!

小贴士

用同量的食用油煎也可以，但是没有黄油味，同样的方法煎松茸也好吃，不过需要取消腌制步骤，煎的时候撒一点胡椒粉就可以了，虽然好吃，但要适量食用，毕竟热量很高!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-29

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