菜脯煎蛋
菜脯即萝卜干，在潮汕萝卜称为菜头，菜脯是潮州有名的特产，菜脯煎蛋搭配白粥是我们那里的经典吃法。
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步骤1/7
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菜脯洗净和蒜头一起切碎备用。
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步骤2/7
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鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油或少许盐，用筷子搅拌均匀备用。
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步骤3/7
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锅中倒入油，大火烧热，下入菜脯和蒜末煸炒出味。
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步骤4/7
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转圈淋入鸡蛋液，中火煎制。
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步骤5/7
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两面都煎至微焦即可关火。
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步骤6/7
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出锅装盘即可享用。
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最后一步
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送粥送饭都非常开胃可口。
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发布于 2017-07-29
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