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营养黄颡鱼（黄骨鱼）的做法

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营养黄颡鱼（黄骨鱼）

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黄颡鱼一条／两条

、

豆腐若干块

、

香菇三朵

、

豌豆几颗

、

生菜几片

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将豆腐放在盐水里浸漂在一会儿去豆腥味，烹饪时不易碎。
步骤2/9 点击查看大图
把材料洗净备好。
步骤3/9 点击查看大图
青菜洗干净
步骤4/9 点击查看大图
当然，最重要的是把鱼处理干净。黄颡鱼身上有黏液的鱼，要用七八十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味。只要撒少盐上面，放5分钟后用水冲洗一下，去就可以去掉这种鱼身体上面特有的粘液了。
步骤5/9 点击查看大图
热锅加油，姜片爆香，把黄颡鱼小煎一下，煎至鱼肉肉质收紧。
步骤6/9 点击查看大图
把鱼拨到旁边，稍微香菇豌豆稍微炒一下。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量开水，加盖煮一两分钟
步骤8/9 点击查看大图
再加入豆腐和生菜。煮至汤底浓香再加适量细盐调味。。
最后一步点击查看大图
欧拉～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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