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牛肉松的做法

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牛肉松

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牛肉松比猪肉松吃起来更加有嚼劲儿，而猪肉松则有种入口即化的感觉，两种都比较喜欢，自己做的肉松比外面干净，又好吃，儿子也特别喜欢！

食材清单加入采购清单

里脊牛肉 250g

、

料酒适量

、

香叶，八角，桂皮，花椒，生姜适量

、

盐 2克

、

白砂糖 10克

、

生抽 8克

、

玉米油 15克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将牛肉切成小块，放水里泡出血水，多换几次水
步骤2/8 点击查看大图
将牛肉放水里加入料酒，煮几分钟去味去血水
步骤3/8 点击查看大图
将水倒去后，重新加入清水，加入香叶适量，八角一个，桂皮1个，花椒适量，生姜两片，用高压锅压30分钟
步骤4/8 点击查看大图
将压好的牛肉除去水份
步骤5/8 点击查看大图
放入保鲜袋，用擀面杖压烂
步骤6/8 点击查看大图
放入面包机，加入白糖，盐，生抽，开起肉松模式，1小时10分钟，最后10分钟时加入白芝麻
步骤7/8 点击查看大图
做好冷却后，放入盒子中盖严，放入冰箱冷藏。
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成品图

小贴士

牛肉切块切小一点，这样高压锅压好后，也比较好压烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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