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大厨.chen手工时蔬披萨的做法

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大厨.chen手工时蔬披萨

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第一次做披萨，感觉还不错，没有想象中的那么难

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

培根 2片

、

火腿 50g

、

高筋粉 150g

、

低筋粉 40g

、

盐 1小勺

、

胡椒适量

、

水 80g

、

细砂糖 20g

、

马苏里拉 150g

、

披萨酱适量

、

时蔬适量

、

植物油 15g

、

干酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，时蔬肉类根据自己喜欢添加
步骤2/13 点击查看大图
将面团配料：高筋粉，低筋粉，发酵粉，鸡蛋，植物油，细砂糖，盐，凉白开等搅拌均匀揉至出膜放入器皿中发酵30分钟
步骤3/13 点击查看大图
等面团发酵至一倍大取出
步骤4/13 点击查看大图
擀成跟烤盘差不大的面饼
步骤5/13 点击查看大图
平底锅内涂一层油，将面饼放入
步骤6/13 点击查看大图
面饼表面用面叉戳出蜂窝状，表面微黄取出
步骤7/13 点击查看大图
烤盘涂上一层植物油，放入面饼，涂上披萨酱
步骤8/13 点击查看大图
披萨酱表面放入少量马苏里拉
步骤9/13 点击查看大图
根据自己需求放入配菜
步骤10/13 点击查看大图
根据自己需求放入配菜too
步骤11/13 点击查看大图
表面洒满马苏里拉直至覆盖所有食材，放入微波炉，烤肉模式10分钟
步骤12/13 点击查看大图
取出淋上番茄酱，沙拉酱，根据个人口味
最后一步点击查看大图
美味不可挡，yeah~

小贴士

和面之前水要慢慢加，面团不能太湿，蔬菜做之前要脱水处理，最后烤披萨之前马苏里拉一定要覆盖所有食材，不然切块时没有拉丝感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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