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冬瓜丸子汤的做法

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冬瓜丸子汤

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冬瓜维生素含量高，钾盐含量高，钠盐含量低，对于高血压，肾脏病，浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用。在夏季出汗多，适宜食用冬瓜丸子汤。我用砂锅煲制了冬瓜丸子汤，其味道鲜美，荤素搭配，营养丰富，在潮热的夏季能补充身体能量，保证身体健更健康。

食材清单加入采购清单

冬瓜 500克

、

猪肉馅 200克

、

油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
猪肉馅中加入料酒、油、盐、生抽、葱姜等搅拌均匀，上劲，形成肉馅。
步骤2/16 点击查看大图
冬瓜清洗干净；
步骤3/16 点击查看大图
去皮去籽。
步骤4/16 点击查看大图
切成大小均匀的块。
步骤5/16 点击查看大图
将肉馅团成均匀的丸子备用。
步骤6/16 点击查看大图
砂锅注入六分满的水，烧热。
步骤7/16 点击查看大图
然后下入丸子。
步骤8/16 点击查看大图
小火加热。
步骤9/16 点击查看大图
水开后放入葱结和姜片。
步骤10/16 点击查看大图
继续加热至丸子浮起。
步骤11/16 点击查看大图
放入冬瓜块。
步骤12/16 点击查看大图
小火慢慢煲。
步骤13/16 点击查看大图
期间慢慢翻动冬瓜和丸子，至冬瓜变透明状，根据家人口味可以少加一点点盐调味，即可关火。
步骤14/16 点击查看大图
美味的冬瓜丸子上桌啦。
步骤15/16 点击查看大图
丸子香，冬瓜软面好吃。
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成品图

小贴士

丸子浮起后再加入冬瓜，至透明状即可关火。制作期间需轻轻翻动，避免粘底糊锅。根据家人口味调节加入胡椒粉等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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