肉松小贝
记得,以前读书的时候最喜欢吃的就是这个肉松小贝了,每次去面包店总免不了买点解解馋……
-
步骤1/14
点击查看大图
将鸡蛋分离蛋清与蛋黄到两个无水无油的盆中
-
步骤2/14
点击查看大图
蛋黄中加入玉米油和牛奶晃动一下使玉米油和牛奶裹住蛋黄,放一旁备用
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋清加入柠檬汁用电动打蛋器打发
-
步骤4/14
点击查看大图
蛋清中速打至粗泡时加入三分之一白糖
-
步骤5/14
点击查看大图
打蛋器转至高速继续打至蛋白细腻加入三分之一白糖继续打发
-
步骤6/14
点击查看大图
蛋清持续高速打发至更加细腻加入最后三分之一白糖,打至硬性发泡
-
步骤7/14
点击查看大图
取蛋黄用手动打蛋器打至玉米油,牛奶和蛋黄混合均匀
-
步骤8/14
点击查看大图
筛入低粉,拌匀至无干粉
-
步骤9/14
点击查看大图
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀
-
步骤10/14
点击查看大图
将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀
-
步骤11/14
点击查看大图
将拌好的蛋糕糊装入裱花袋
-
步骤12/14
点击查看大图
将蛋糕糊挤入烤盘,烤箱提前预热10分钟,170度烤25分钟
-
步骤13/14
点击查看大图
烤好后取出晾凉,对半切开
-
最后一步
点击查看大图
在内部和外面抹上沙拉酱,裹上肉松即可
蛋糕体是戚风蛋糕的做法,注意细节和戚风一样
拌蛋糕糊的手法是翻拌或者切拌,不能划圈搅拌
不喜欢沙拉酱的可以换成奶油,做奶油肉松小贝也很好吃哦
肉松里可以加入海苔碎,我家里海苔没了,又懒得出去买了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-31
肉松小贝的相关分类
肉松小贝的相关推荐
-
#豆果10周年生日快乐#雪域小贝
178203人看过 -
白葡萄酒青口
34319人看过 -
自制照烧鸡腿饭好吃到舔碗‼️简单零失败
1767818人看过 -
山药红豆汤
183343人看过 -
肉松小贝
35815人看过 -
低脂奶香小贝
2583249人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#干炸平菇
179950人看过 -
肉松小贝
536472人看过 -
肉松小贝
76009人看过 -
肉松小贝
8876人看过 -
肉松小贝
86265人看过 -
肉松小贝
10076人看过