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麻薯包（木薯粉版）的做法

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麻薯包（木薯粉版）

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上次在早安巴黎面包店试吃了一款叫做牛奶QQ的面包，口感很Q弹，一直很迷惑是怎么做出这么QQ的面包的，没想到麻薯包吃起来就是这种口感！

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抹茶粉（原味可不放） 7g

、

玉米油 15g

、

牛奶 70g

、

糖 25g

、

高筋面粉 15g

、

木薯粉 65g

、

鸡蛋 1个

、

黑芝麻（原味放）适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
我先做的是抹茶味，所以先称抹茶粉，油，牛奶，糖，混合在奶锅里，第二次做原味的就没放抹茶粉了
步骤2/18 点击查看大图
把鸡蛋打散
步骤3/18 点击查看大图
把奶锅小火加热
步骤4/18 点击查看大图
冒泡时倒入高筋面粉
步骤5/18 点击查看大图
搅拌成糊状，不要太干就行
步骤6/18 点击查看大图
然后加入木薯粉
步骤7/18 点击查看大图
拌匀
步骤8/18 点击查看大图
加入蛋液
步骤9/18 点击查看大图
搅拌均匀，如果蛋液都加完了面糊还是挺干的就继续放一下牛奶，最终稀稠状态为挤到烤盘中刚好定型
步骤10/18 点击查看大图
倒入裱花袋里
步骤11/18 点击查看大图
挤出来，挤完每一个向上提一下
步骤12/18 点击查看大图
用水沾手指，把尖抹平
步骤13/18 点击查看大图
放入预热的烤箱200℃ 15min
步骤14/18 点击查看大图
我第二次做了原味的，就加了黑芝麻，也挤得好看一些了，所以要多加练习
步骤15/18 点击查看大图
抹茶味的
步骤16/18 点击查看大图
原味
步骤17/18 点击查看大图
原味
最后一步点击查看大图
原味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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