一道滋补番茄牛尾汤|惊蛰云
“牛尾有补气养血强筋骨的食效,它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质,补体虚、滋颜养容、尤其当中含有较高的胶质,堪称性价比较高的滋补品。用番茄和切成段的牛尾烹调的一道美食,不仅色香味美,更有营养价值高、补人的功效。是秋冬的一道首选汤。”
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步骤1/9
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准备材料。
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步骤2/9
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牦牛尾骨洗净用水浸泡半个小时泡出血水,中间多换几次水。
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步骤3/9
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锅内烧开放入姜片,料酒,把浸泡好的牦牛尾放入锅内煮一会儿去腥。
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步骤4/9
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焯水牦牛尾骨,捞出备用。
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步骤5/9
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把牦牛尾放锅内,放入香叶,葱,大火煮开后小火至少炖一个小时,至汤变白。
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步骤6/9
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番茄切块,下锅炒软。
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步骤7/9
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倒入番茄酱和小半碗水继续炒,用勺子把番茄压碎。
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步骤8/9
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收汁后把番茄倒入锅内,继续小火煮半个小时。
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最后一步
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最后放入盐调味即可。
1.牛尾的做法没有特别的难,就是小火慢炖,炖烂后放盐就好了,想要去除肉的腥味道,可以再加上洋葱一起炖。
2.如果用高压锅,需要30分钟左右即可。
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发布于 2017-08-01
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