杏仁豆腐
话说，夏天天气酷热，人体除了容易脱水中暑外，身体更多微量元素都需要补充。南杏，既美味又能快速补充身体所需营养，夏天不吃它真是吃亏了！那谁，天热没有胃口？来吃我的豆腐吧！滑到嘴里又凉又嫩，甜甜的可好吃了！
-
步骤1/7
点击查看大图
南杏用清水浸泡2小时；
-
步骤2/7
点击查看大图
南杏放入豆浆机，加入750ml凉水，250ml纯牛奶，50克细砂糖，打成浆；
-
步骤3/7
点击查看大图
用筛子过滤掉杏仁渣；
-
步骤4/7
点击查看大图
过滤好的杏仁浆倒入不锈钢锅，加入15克琼脂，一直大火煮，煮到琼脂完全溶解即可。
-
步骤5/7
点击查看大图
煮好的杏仁浆倒入模具中冷却，放入冰箱冷藏；
-
步骤6/7
点击查看大图
冷藏好的杏仁切块；
-
最后一步
点击查看大图
装盘，淋上糖桂花即可食用；
①杏仁豆腐可以用琼脂或者吉利丁来做。用琼脂做，口感稍微硬一些，但是不会化掉；用吉利丁，口感比较软，但是冷藏后拿出来，容易化。所以您可以根据自己的口味来选择凝固剂。②过滤出来的杏仁渣，如果会做烘焙的亲，可以用来做杏仁饼干，味道还是很浓的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-02
杏仁豆腐的相关分类
杏仁豆腐的相关推荐
-
樱桃干
73894人看过 -
儿时的记忆——油炸糕
3728202人看过 -
苹果红茶
42345人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻，超好吃的教程来了
3952621人看过 -
#带着美食去踏青#春天零食必备：坚果雪花酥
284220人看过 -
健康美食非重口味的—红烧鸭腿炖土豆
35291人看过 -
绿豆糕
6954744人看过 -
樱桃酒
84330人看过 -
椰香藕粉芝士奶糕#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#
597080人看过 -
啤酒鸡块/鸭块
52891人看过 -
椰汁桂花糕
10553人看过 -
飘香鸭块
147322人看过
