李子果酱
超市买的李子太酸爽，实在无福消受！在冰箱里屯了好几天都没人理会，只好拿出来做了果酱，留着以后配着吐司酸奶之类慢慢消化。 为自己的节俭点个赞，嘻嘻
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步骤1/5
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李子洗净去皮，切小块，撒上白糖，腌两小时，会出来很多汁水
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步骤2/5
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连果肉带汁水一起倒入不粘锅内。我腌了一晚上，时间长，汁水太多
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步骤3/5
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开火烧开，转小火慢慢熬煮，不时用木铲搅拌，不要让它粘住锅底，结成厚块
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步骤4/5
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到果酱变得越来越厚重，就可以了
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最后一步
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趁热把果酱装进消毒过的瓶子里，瓶口喷白酒，上盖密封，放进冰箱。这样的果酱能保存好几个月，时间比鲜果长多了
李子可以不去皮，煮出来的果酱颜色更深，但口感不如削皮的细腻，熬制的时间也更长
可以加点柠檬汁提味，我买的李子太酸，就省了这一步
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-03
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