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西芹炒肉片的做法

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西芹炒肉片

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爽脆的西芹搭配滑嫩的肉片，营养丰富，美味可口！

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10分左右 | 切墩(初级)

西芹 200克

、

前腿肉 190克

、

蒜头 2瓣

、

玉米淀粉少许

、

家乐鸡粉 2克

、

盐适量

、

家乐鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
前腿肉洗净沥干水分，切薄片，放入碗中，调入2克鸡粉用手抓匀，鸡粉能快速锁住肉汁，带出肉的本味。
步骤2/12 点击查看大图
再调入少许盐。
步骤3/12 点击查看大图
加入少许玉米淀粉和少许玉米油抓匀备用。
步骤4/12 点击查看大图
西芹去筋洗净，切薄片备用。
步骤5/12 点击查看大图
蒜头切碎。
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
步骤7/12 点击查看大图
倒入肉片翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
炒至肉片微白，下入西芹不停翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
炒至西芹微微变色，调入盐。
步骤10/12 点击查看大图
调入少许家乐鸡精提鲜，翻炒均匀即可关火。
步骤11/12 点击查看大图
出锅装盘即可上桌享用。
最后一步点击查看大图
芳香可口。

小贴士

肉要选肉质鲜嫩的部位，成品口感才会好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-03

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